SEBZE ÇORBASI

SEBZE ÇORBASI


GEREKLİ MALZEME

1 orta büyüklükte patates
2 havuç
1 orta büyüklükte kabak
1 avuç taze fasulye
1 fincan iç bezelye
2 kaşık yağ
8 bardak su
1 yumurta
Yeteri kadar tuz, maydanoz
Yarım limon suyu
2 kaşık un.
YAPILIŞI

1. Sebzeler yıkanır, temizlenir ve doğranır.
2. Sekiz bardak su içerisinde iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Elekten geçirilir.
3. Yağ ayrı bir tencerede kızdırılır, unla karıştırılır. Un pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Kavrulmuş yağla karışık unun üzerine elekten geçen sebze suları karıştırılarak iyice hallolur. Ateşte biraz daha kaynatılır.
5. Bir kapta yumurta kırılır, limon suyu ile iyice çırpılır, tuzu ekilir. Evvelce hazırlanan malzemeler üzerine karıştırarak yavaş yavaş dökülür. Ateşte kabarcıklar oluncaya kadar tutulur, hemen indirilir. Servis yapılır.

vaay .... paylasım için teşekkürler..