UN ÇORBASI

UN ÇORBASI


GEREKLİ MALZEME

6 su bardağı et ya da tavuk suyu
3 yemek kaşığı yağ
2 kahve fincan un
Kafi miktarda tuz
Üzerine:
2 kaşık yağ
Yarım kaşık kırmızı biber (Arzuya göre acı veya tatlı).
YAPILIŞI

1. Bir tencereye üç kaşık yağ ile iki kahve fincanı un konur, hafifçe sararıncaya kadar kavrulur.
2. Bir numaradaki malzemeler üzerine tuz, altı bardak et suyu yavaş yavaş dökülür, top top olmadan dikkatlice karıştırılır, pişirilir. Kâselere alınır.
3. Ayrı bir kapta iki kaşık yağla yarım kaşık kırmızı biber kavrulur, kâselerdeki çorbanın üzerine taksim edilir.